“厨余垃圾桶里的剩饭剩菜明显减少……”

　　连日来，民政部机关干部职工深入学习贯彻习 近 平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，认真落实部党组的要求，积极响应中央和国家机关工委的倡议，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的观念正在转化为大家践行“光盘行动”、防止“舌尖上的浪费”的实际行动。

　　“小米粒”关系“大民生”，“小米粒”体现“大文明”。珍惜每一餐饭、节约每一粒米反映的是民政干部职工的文明素养，更体现着部机关的党风政风。

　　民政部党组对提倡厉行节约、反对浪费之风高度重视，专门召开会议传达学习习 近 平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，强调从维护国家粮食安全出发，强化危机意识，带头节约粮食，采取务实有效举措制止餐饮浪费，发挥“第一方阵”的示范表率作用。部党组书记、部长李纪恒专门要求机关服务中心改进餐饮保障方式，坚决杜绝浪费问题发生。

　　8月18日，部直属机关党委向全体干部职工发出倡议，号召大家始终保持艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德和优良作风，厉行公务节约，杜绝餐饮浪费，积极践行简约适度、绿色低碳生活观念，培养节约意识。在部机关迅速营造了浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

　　机关食堂是聚集性用餐的场所。为了制止餐饮浪费行为，部机关服务中心深入研究贯彻“厉行节约、反对浪费”的具体措施。

　　据机关服务中心相关负责人介绍，食堂通过展板、视频、设计标语、餐饮服务保障微信群等形式，引导全体干部职工树立勤俭节约理念，践行“光盘行动”。同时，加强了对原材料各阶段加工的管理，最大化利用食材，避免因贪方便、图省事而造成食材浪费。通过提高厨师技术水平，做到落刀成材、物尽其用，提高食品原料利用率。在食品制作特别是面食制作中，尽量精细化、小巧化，减少吃不完的浪费问题。

　　针对因超量供应产生的剩饭剩菜问题，机关服务中心优化流程管理，探索精准供餐。利用信息化、大数据手段，综合分析每日进院刷卡人数、车辆数以及日常平均用餐人数等数据，科学研判就餐人数，做到精准采购、精准供应。细化菜品制作流程，对于制作时间短的食品，采取“多次分炒”方式，既保证菜品口味，又避免菜品过剩，不断提高餐饮供应精准化水平。

　　由于疫情，机关改变了就餐方式，给就餐人员提供可重复利用的餐盒，避免使用一次性餐盒、筷子带来浪费和环境污染。在打餐上，做到多次少取，按需打餐。

　　厉行节约、反对浪费是一场持久战，要形成长效机制，向制度要动力。机关服务中心积极把“厉行节约、反对浪费”的理念和要求融入各项后勤管理、服务制度，结合搬迁工作，研究提出新址食堂和餐饮服务保障的新机制、新举措，完善相关管理服务办法，为防止餐饮浪费提供制度保障。为了加强日常监管，机关服务中心建立节约用餐监督员制度，发现浪费行为及时提醒教育，对出现浪费问题及时制止并进行上报。在各楼层设置专用餐厨垃圾桶，保洁人员每天3次巡查，一旦发现有浪费现象，即向所在楼层司局发出提醒，对严重浪费行为予以通报批评。

　　“制止餐饮浪费不是小事，更不是一朝一夕之事。”机关服务中心负责人表示，他们将从小处着手，多措并举，综合挖潜，长期坚持。持续大力宣传“浪费可耻、节约光荣”的思想观念，促使干部职工进一步增强节约意识，养成节约习惯，自觉践行尊重劳动、珍惜粮食的社会风尚，努力使厉行节约、反对浪费在部机关蔚然成风。